تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :
مواد لازم :
برنج.............. 4 پیمانه
ماش.............. 2 پیمانه
کره................. 200 گرم
کشمش................... یک پیمانه
دارچین................ به میزان لازم
خرما................... 20 عدد
خلال بادام ................ به میزان لازم
خلال پسته................. به میزان لازم
زعفران حلکرده................. به میزان لازم
بیشتربخوانید:
طرز تهیه ماش پلو؛ غذایی ساده و بسیار مقوی
طرز تهیه :
برنج را بخیسانید، بپزید و آبکشی کنید. آن‌گاه ماش تمیز کرده را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید تا برشته شود. حالا ماش را بپزید و با برنج آبکش کرده مخلوط کنید. سپس در قابلمة مناسبی قدری کره آبکرده بریزید، پلو را در قابلمه ریخته و به مدت 30 دقیقه دم کنید. اینک کشمش را با قدری کره تفت دهید. کمی دارچین به آن بیفزائید و کنار بگذارید. خرماها را نیز در کره تفت دهید. اکنون پلو را در ظرف مناسبی بکشید و با خرما، کشمش، خلال بادام، پسته و زعفران بیارائید. سپس باقیماندة کره را داغ کرده و روی سطح پلو بدهید.
