اعظم گلزارمنش :
مواد لازم برای 4-6 نفر
برنج .............450 گرم (3 پیمانه)
شوید خشک ...............1 پیمانه
نخودفرنگی پخته ................ 250 گرم
کره یا روغن.............. 100-150 گرم
زعفران.............. به میزان لازم
بیشتربخوانید:
فوت و فن پخت ماش‌پلو
پلو مراکشی + طرز تهیه
روش تهیه
برنج را بشوئید و با نمک بخیسانید. آن‌گاه آن را آبکشی کنید. حالا یک سوم از کره را در قابلمة مناسبی روی اجاق آب کنید. سپس شوید و نخود را با برنج مخلوط کنید و در قابلمه بریزید. اینک پلو را به مدت 30-45 دقیقه روی اجاق دم کنید. حالا کرة باقیمانده و زعفران را روی برنج بدهید و برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید. این پلو را با مرغ یا گوشت می‌توانید میل کنید.
