زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی موسیر را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر:

موسیر خشک.............. ۱۰۰ گرم

سرکه سفید.......... ۱ لیتر

زردچوبه.............. یک قاشق چایخوری

نمک............. به اندازه دلخواه

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای کبابی

روش آماده کردن موسیر تازه:

موسیر، دو گونه است؛ یک نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست. نوع تلخ آن را پس از پوست کندن و ورقه ورقه‌کردن، درون آب بریزید و هر چند ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید تا کاملاً تلخی‌اش گرفته شود.

سپس آن را روی پارچه‌ای پهن کنید و بگذارید رطوبتش کاملاً گرفته شود. حالا این موسیر، آماده برای درست کردن ترشی می‌باشد.

روش آماده کردن موسیر خشک:

موسیر خشک را، درون آب سرد بریزید و بگذارید کاملاً خیس بخورد. یکی دو بار هم آب آن را عوض کنید و پس از آن که موسیر کاملاً لطیف و نرم شد، ریشه‌های ریز و دورریز آن را بگیرید. اینک موسیر شسته را روی پارچه‌ای پهن کنید تا کمی خشک شود.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه‌ مکدوس؛ ترشی پرطرفدار

فوت و فن درست کردن ترشی کلم قرمز

ترشی پوست لیموترش + طرز تهیه

روش تهیه ترشی موسیر:

موسیر‌های آماده را درون شیشه بریزید و به اندازه دلخواه، نمک، یک قاشق چایخوری زردچوبه و سرکه بیفزائید و درِ آن را کاملاً ببندید تا ترشی، جا بیفتد.

نکته برای تهیه ترشی موسیر:

برای آماده کردن ترشی موسیر، می‌توان هم از موسیر تازه و هم از موسیر خشک استفاده کرد.

منبع: بیتوته