زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش :

مواد لازم براي 4- 6 نفر

گندم پوست كنده ............300 گرم

نخود آبگوشتي ................ 60 گرم

شير.............. 1 ليتر (4 پيمانه)

گوشت گردن گوسفند، پخته و كوبيده  ............  250 گرم  

قرص عصاره‌ي بره ............... 1 عدد

نمك و فلفل........... به ميزان لازم

كشمش پلوئي....................80 گرم (يك‌دوم پيمانه)

گردوي خرد كرده................ 60 گرم (يك دوم پيمانه)

بیشتر بخوانید:

آش‌والك

روش تهیه

گندم و نخود را از شب قبل بخيسانيد و با مقدار كافي آب بپزيد. آن‌گاه شير را بيفزائيد و پيوسته آش را هم بزنيد. سپس گوشت، آب‌گوشت، قرص عصاره‌ي بره، نمك و فلفل را به آش بيفزائيد و مخلوط كنيد. حالا آش را پيوسته هم بزنيد تا جا بيفتد. اكنون آش را براي پذيرائي، در كاسه‌ي مناسبي بكشيد و با كشمش تفت داده و گردو بيارائيد.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه آش ترخینه شیر

آش گشنیز

طرز تهیه‌ی آش رشته حرفه ای

یادآوری : گوشت گردن را با يك عدد پياز خرد كرده و نمك بپزيد.

منبع : شور و شیرین