فرخناز حاتمی
مواد لازم برای 8 – 6 نفر
کره 50 گرم
پیاز قرمز 1 عدد کوچک
سیر له کرده 2 حبه
بیکن اسلامی خرد کرده 6 ورق
اورگانو 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سیب‌زمینی پخته و رنده کرده 850 گرم
پنیر موزارلای رنده کرده 150 گرم
روش‌تهیه
با نیمی از کره، پیاز و سیر را تفت دهید. آن‌گاه بیکن را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. حالا اورگانو، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس با سیب‌زمینی مخلوط نمائید. اینک کره را در تابة نچسبی گرم کنید. حالا مواد فراهم کرده را در تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید و روی حرارت ملایم آن را برشته کنید. سپس آن را برگردانید تا ظرف دیگر نیز برشته شود. اکنون رست سیب‌زمینی و بیکن را در ظرف مناسبی قرار دهید و با سبزیجات دلخواه آن را بیارائید.
