زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

فاطمه درویش

مواد لازم كوكوی بوقلمون و كدو

برای 20 عدد

كدو سبز رنده كرده                6 عدد (حدود 600 گرم)

نمك                                   2 قاشق چایخوری

سینه بوقلمون چرخكرده         500 گرم

فلفل سیاه                           یك چهارم قاشق چایخوری

پیازچه ریز خرد كرده               30 گرم

تخم مرغ                              1 عدد درشت

سیر له كرده                         2 حبه

پنیر خامه‌ای                         240 گرم

روغن زیتون برای سرخ كردن    به میزان لازم

روش تهیه كوكوی بوقلمون و كدو

كدو را در صافی بریزید، یك قاشق چایخوری نمك، روی آن بپاشید و 10 دقیقه كنار بگذارید. آن‌گاه كدو را بفشارید تا آب اضافیش گرفته شود. حالا كدو را در كاسه مناسبی بریزید و بوقلمون، باقیمانده نمك، فلفل، پیازچه، تخم‌مرغ، سیر و پنیر خامه‌ای را به آن بیفزائید و مخلوط كنید.

اكنون تابه مناسبی را روی اجاق بگذارید و روغن زیتون را درون آن بریزید. سپس هربار به اندازه 1 قاشق سوپخوری از مایه فراهم كرده بردارید و در روغن داغ سرخ كنید. اینك كوكو را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی قرار دهید.