زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کتلت مرغ

مواد لازم برای۶تا۸نفر

سینه‌ی مرغ......................۵۰۰گرم

سیب‌زمینی......................۷۵۰گرم

پیاز.................................۲۵۰ گرم

سیر..................................۱ حبه

آرد سوخاری......................۲ قاشق سوپخوری

نمك و فلفل.......................به مقدار لازم

زعفران آبكرده..................۱ قاشق چایخوری

تخم‌مرغ..........................۱ عدد

روغن............................به مقدار لازم

روش تهیه :

سینه‌ی مرغ را تمیز و چرخ كنید. سپس سیب‌زمینی را بپزید و آن را چرخ نمائید. پیاز و سیر را نیز رنده كنید. آنگاه آرد سوخاری را با نمك، فلفل و زعفران به سینه‌ی مرغ، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ،  پیاز و سیر بیفزائید و خوب ورز دهید. اگر مایه سفت شد، پیاز رنده شده و اگر مایه شل بود، آرد سوخاری بیفزائید. اكنون روغن را در تابه‌ای نچسب داغ كنید. حالا هر بار از مایه به اندازه‌ی یك نارنگی بردارید، در كف دست پهن كنید و در روغن بیندازید و دو طرف آن را سرخ نمائید.

یادآوری: با استفاده از قالب‌های مختلف، می‌توان از این مایه شكل‌های متفاوت تهیه كرد.