زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خوراک سبزی با سویا

 مواد لازم برای 4 نفر:

كدو سبز متوسط ............................................۳ عدد

فلفل دلمه‌اي رنگي ........................................۲ عدد (از هر كدام يك عدد)

هويج ..........................................................۳ عدد متوسط

لوبياسبز .....................................................۰۵۲ گرم

كدو حلوايي................................................. ۰۰۳ گرم

روغن سويا .................................................۲ قاشق سوپخوري

سير رنده شده........................................... ۲ حبه

فلفل قرمز تند خرد كرده ................................۱ عدد كوچك

دانه‌ي خردل سياه...................................... ۲ قاشق چايخوري

زيره ۲ قاشق............................................. چايخوري

ماست ساده........................................... ۱ پيمانه

سوياي تفت داده در روغن زيتون................. ۰۰۲ گرم

روش تهیه :

تمام سبزي‌ها را به قطعات ۶ سانتيمتري خرد كنيد. حالا روغن را در ماهيتابه گرم كنيد و سير، فلفل، دانه‌هاي خردل و زيره را به مدت ۱ دقيقه در آن تفت دهيد. سپس سبزي‌ها را به آن بيفزائيد و به مدت چند دقيقه هم بزنيد تا نرم شوند. ماست را نيز اضافه كنيد و هم بزنيد. اكنون سويا را كه از قبل خيسانده‌ايد، تفت دهيد و به مواد بيفزائيد و هم بزنيد. اينك مواد آماده را در ظرف مناسبي بريزيد و ميل كنيد.