زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سرکه ی کیوی

مواد لازم :

كیوی سالم و سفت........................ ۵ كیلوگرم

نمك............................................. ۲ قاشق سوپخوری

آب جوشیده‌ی سرد......................... ۳ لیتر

سركه........................................... ۲ لیتر

شكر....................................... ۳۰۰ گرم

روش تهیه :

ابتدا كیوی‌ها را بشوئید. روی پارچه قرار دهید تا كاملا خشك شود. بعد آن را با پوست خرد كنید و نمك بپاشید و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس كیوی‌ها را با دست یا قاشق خوب له كنید و آب جوشیده‌ی سرد و سركه و شكر را به آن بیفزائید و با هم مخلوط كنید و در ظرف تمیزی بریزید و در جای خنك نگه دارید. بعد از ۲۵ تا ۳۰ روز مواد را صاف كنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

یادآوری! این سركه را به مدت ۶ ماه در جای خنك و تاریك می‌توان نگه داشت!