زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سوپ شاهی

مواد لازم برای 4 نفر:

سیب‌زمینی......................................... ۱ عدد

شاهی............................................... ۳۰۰ گرم

كره...................................................... ۶۰ گرم

آب  مرغ.............................................. ۶۰۰ میلی‌لیتر (دو و نیم پیمانه)

خامه‌ی كم‌چرب.................................... ۱۰۰ میلی‌لیتر

نمك و فلفل............................................. به میزان لازم

روش تهیه :

سیب‌زمینی و شاهی را بشوئید. بعد سیب‌زمینی را پوست بگیرید و به قطعات نازك خرد كنید. شاهی را نیز خرد نمائید و با نیمی از كره، در قابلمه كمی تفت دهید. سیب‌زمینی خرد كرده را نیز به آن بیفزائید و نمك و فلفل بزنید.آب مرغ را  روی سیب‌زمینی و شاهی بریزید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید. سپس سوپ را در مخلوط‌كن بریزید و پوره كنید. دوباره سوپ را در قابلمه بریزید و بجوشانید. خامه را نیز به آن بیفزائید و بجوشانید. حالا باقیمانده‌ی كره را به قطعات كوچك خرد كنید و داخل سوپ بریزید و كاملا هم بزنید. اینك سوپ را داخل ظرف سوپخوری بكشید و با برگ‌های شاهی و خامه، تزئین كنید.