سالاد سیب و مرغ
مواد لازم برای 8 نفر :
سینه‌ی مرغ................................................................... ۵/۱ كیلوگرم
كرفس خرد كرده............................................................. ۱۲۰ گرم
پیاز خرد كرده .................................................................۱۲۰ گرم
سس مایونز كم‌چرب.......................................................... ۱ پیمانه
سیب متوسط................................................................... ۵ عدد
تخم‌مرغ آبپز سفت، پوست گرفته و خرد كرده......................... ۲ عدد
روش تهیه:
مرغ را در قابلمه‌ی مناسبی قرار دهید و آ‌نقدر آ‌ب در قابلمه بریزید تا روی مرغ را بگیرد سپس آ‌ن را به جوش آ‌ورید، حرارت را كم كنید و بگذارید به آ‌رامی بجوشد. حالا در ظرف را بگذارید تا مرغ بپزد. آ‌نگاه مرغ را از آ‌ب خارج كنید و كنار بگذارید تا خنك شود. حالا مرغ را به قطعات ریز خرد كنید. اكنون در كاسه‌ی بزرگی، كرفس، پیاز و مایونز را با هم مخلوط كنید. بعد یك عدد سیب را پس از جدا كردن دانه‌هایش خرد نمائید و به مواد قبلی بیفزائید. اینك تخم‌مرغ‌ها و تكه‌های مرغ را افزوده و خوب مخلوط كنید. حالا ۴ عدد سیب باقیمانده را به صورت افقی نصف و داخل آ‌نها را خالی كنید به طوریكه ۱ سانتیمتر از پوست و دیواره‌ی آ‌نها باقی بماند. اكنون مخلوط سالاد را در هر یك از نصفه‌های توخالی و پیاله‌مانند سیب بریزید.
