زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مجموعه ای از سبزیجات خام با دیپ روغن زیتون

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر :

هویج پوست گرفته‌ی درشت...................... ۳ عدد

كرفس................................................... ۶ ساقه

فلفل سبز.............................................. ۱ عدد

پیازچه‌ی خلالی خرد كرده ...................... ۸ عدد

تربچه‌ی ورقه شده................................ ۱۲ عدد

گل‌كلم كوچك تكه‌تكه شده.................... ۱۲ قطعه

گوجه‌فرنگی بزرگ................................ ۲ عدد یا ۱۲ عدد گوجه‌فرنگی كوچک

مواد لازم برای تهیه‌ی دیپ:

روغن زیتون....................................... یك‌دوم پیمانه(۱۲۵ میلی‌لیتر)

نمك و فلفل....................................... به مقدار لازم

آبلیموی تازه....................................... ۳ قاشق سوپخوری

ریحان تازه‌ی خرد كرده ........................ ۴ برگ

روش تهیه :

هویج، كرفس، فلفل، پیازچه، تربچه و گل‌كلم را تكه‌تكه كنید. در صورتی كه از گوجه‌فرنگی‌های درشت استفاده می‌كنید، آن‌ها را خرد نمائید و اگر از گوجه‌فرنگی‌های كوچك استفاده می‌كنید، آنها را به صورت درسته به كار ببرید. ریشه و برگ‌های سبز تیره را از پیازچه‌ها جدا كنید. تمام سبزی‌ها را در ظرف بزرگی بچینید و وسط ظرف را خالی بگذارید.

روش تهیه‌ی دیپ:

روغن زیتون را در كاسه‌ی كوچكی بریزید و نمك، فلفل، آبلیمو و ریحان را به آن بیفزائید. اكنون ظرف حاوی دیپ را وسط سبزی‌ها بگذارید.