زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کوکوی کدو و سیب زمینی با سس ماست و شوید

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :

سیب‌زمینی بزرگ ............................۲ عدد (حدود ۴۵۰ گرم)

كدوی سبز متوسط .........................۲ عدد

آرد سیب‌زمینی .............................۲ قاشق سوپخوری

بیكینگ‌پودر  .................................یك دوم قاشق چایخوری

تخم‌مرغ......................................۲ عدد

نمك و فلفل................................به میزان لازم

شوید خرد كرده...........................۲ قاشق سوپخوری

روغن مخصوص سرخ كردن ............به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس :

ماست چكیده.........................۲۵۰ گرم

آبلیموی تازه ..............................۲ قاشق سوپخوری

شوید تازه‌ی خرد كرده.................۲ قاشق سوپخوری

پیازچه‌ی ریز خرد كرده................۲ قاشق سوپخوری

نمك........................................یك دوم قاشق چایخوری

فلفل ......................................یك دوم قاشق چایخوری

روش تهیه :

سیب‌زمینی‌ها را با كمی آب بپزید. پس از سرد شدن، به صورت درشت رنده كنید. كدوها را نیز خوب بشوئید و با پوست، به صورت درشت، رنده كنید. حالا آنها را همراه با سیب‌زمینی رنده شده، آرد سیب‌زمینی، بیكینگ‌پودر، تخم‌مرغ، نمك و فلفل، خوب مخلوط كنید. اكنون شوید خرد كرده را بیفزائید. حالا هر بار از مواد، به اندازه‌ی یك نارنگی كوچك بردارید و در تابه‌ای كه مقداری روغن مخصوص سرخ كردنی ریخته‌اید و داغ شده است بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف كنید. پشت و روی كوكوها را سرخ نمائید. اینك كوكوها را در ظرف مناسبی بچینید و همراه با سس ماست و شوید میل كنید.

برای تهیه‌ی سس، تمام مواد را با هم مخلوط كنید.