زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

دلمه ی کدو حلوائی با مغز گردو

مواد لازم :

كدوحلوائی...................................1 عدد

روغن مایع ....................................به میزان لازم

پیاز خردكرده.................................2 عدد

سویای دانه‌ریز و خیسانده..............50 گرم

قارچ خردكرده .............................100 گرم

مغز گردوی آسیاب‌كرده ...................3 قاشق

رب انار شیرین...............................2 قاشق سوپخوری

رب گوجه‌فرنگی.............................1 قاشق سوپخوری

ریحان خردكرده..............................100 گرم

نمك، زردچوبه، ادویه.......................به میزان لازم

روش تهیه :

كدوحلوائی را بشوئید، سر آن را جدا كنید و تخم كدو را از درون آن كاملاً خارج نمائید. آنگاه تابه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید، قدری روغن در آن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.

سپس سویا و قارچ را بیفزائید و تفت دهید در این زمان مغز گردو، رب انار و رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه، نمك، ادویه و ریحان را افزوده؛ 5 دقیقه‌ی دیگر روی حرارت تفت دهید. حالا تابه را از روی حرارت بردارید و داخل كدو را با این مواد پر كنید، در كدو را بگذارید و در سینی چرب كرده‌ای قرار دهید.

اینك كدو حلوائی را در فر(تاون) گرم‌شده با دمای 180 درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت تقریبی 45 دقیقه بپزید. بعد دلمه‌ی كدو را برای پذیرائی در دیس مناسبی قرار دهید.