زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سوپ هویج و کدو حلوائی

مواد لازم :

كره...........................................25 گرم

پياز خردكرده ..............................2 عدد

هويج خردكرده............................3 عدد درشت

كدوحلوائی خردكرده ..................500 گرم

پاپريكا .......................................1 قاشق چايخوری

پودر زيره‌ي سبز .........................يك‌دوم قاشق چايخوری

زردچوبه....................................يك‌دوم قاشق چايخوری

آب مرغ   ..................................1 ليتر

نمك و فلفل   ...........................به ميزان لازم

گشنيز تازه و خردكرده ...............يك‌چهارم پيمانه

آبليمو ....................................2 قاشق سوپخوری

شكر .....................................1 قاشق سوپخوری

ماست چكيده............................كمي برای تزئين

روش تهیه :

در ظرف مناسبي، كره را آب كنيد و پياز را در آن تفت دهيد تا نرم شود. حال هويج و كدوحلوائي را بيفزائيد و به مدت 5 دقيقه تفت دهيد تا هويج كمي نرم شود.

حالا تمامي ادويه‌ها را بيفزائيد و كمي ديگر تفت دهيد. سپس آب مرغ را به مواد اضافه‌كنيد. حرارت اجاق را ملايم كنيد تا سوپ بپزد.

در آخر پخت، گشنيز تازه را بيفزائيد. آن‌گاه سوپ را در دستگاه غذاساز بريزيد و آن را پوره كنيد.

اكنون سوپ را به ظرف برگردانيد، نمك، فلفل، شكر و آبليمو را به آن اضافه كنيد. بعد سوپ را درون ظرف مورد نظر بريزيد و با ماست چكيده، تزئين نمائيد.