زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خورش ساقه ی کرفس

مواد لازم برای۴ نفر:

ساقه ی كرفس............................۱ كیلوگرم

روغن ........................................به مقدار لا زم

گوشت خورشتی ....................... نیم كیلوگرم

آب  ..........................................۱ لیتر

نمک و زردچوبه..........................به مقدار لا زم

رب گوجه فرنگی........................۱ قاشق سوپخوری

پیاز داغ ..................................۲ قاشق سوپخوری

آبلیموی تازه............................۲ قاشق سوپخوری

روش تهیه :

ابتدا كرفس را به اندازه های ۵ سانتیمتری خرد كنید و در روغن سرخ نمائید. حالا  گوشت را با یک لیتر آ‌ب و زردچوبه بپزید. آ‌نگاه گوشت پخته را با آ‌ب گوشت به كرفس بیفزائید. اكنون رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن سرخ كنید و به خورش اضافه نمائید. سپس پیازداغ، آ‌بلیمو و نمک را به آ‌ن بیفزائید و خورش را به مدت ۱ ساعت روی حرارت ملا یم قرار دهید تا جا بیفتد.