زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مافین مرغ و پیازچه

مواد لازم برای 6 نفر :

سینه ی بدون استخوان مرغ...............................۲۰۰ گرم

كره ...............................................................۲۰۰ گرم

قارچ ............................................................۳۰۰ گرم

تخم مرغ............................................................۳ عدد

خامه  ............................................................۱۰۰ گرم

پنیر موتزرلا  ....................................................۱۰۰ گرم

آبلیمو  ...............................................................۲ قاشق سوپخوری

سیر له شده ......................................................۲ حبه

پیازچه خرد شده ............................................۱۵۰گرم

فلفل دلمه ی رنگی نگینی خرد شده ....................۱ عدد

ادویه ی دلخواه یا جوز هندی...............................یک هشتم قاشق چایخوری

نمک و فلفل.....................................................به میزان لا زم

بیكینگ پودر ....................................................یک قاشق چایخوری

روش تهیه :

سینه ی مرغ را به صورت قطعه های كوچک و ریز خرد كنید و با ۱۰۰ گرم از كره تفت دهید. بعد قارچ نگینی خرد شده را به مرغ اضافه كنید و كمی تفت بدهید و كنار بگذارید تا خنک شود.

سفیده و زرده را از هم جدا كنید. سفیده را خوب بزنید تا سفید و سفت شود. زرده را كمی بزنید به همراه (خامه و ۱۰۰ گرم از كره ی ذوب شده، پنیر موتزارلا  و آبلیمو، سیر و پیازچه ی خرد شده  و فلفل دلمه ی نگینی خرد شده) و بعد سینه ی مرغ و قارچ و فلفل و نمک و ادویه ی دلخواه را اضافه كنید.

سپس آرد آمیخته به بیكینگ پودر را به مواد بالا  بیفزائید و در انتها، سفیده ی زده شده را به مواد افزوده و مخلوط كنید.

حالا  مواد را در كپسول های كاغذ  كه در قالب های مافین قرار داده اید  بریزید و در فر ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.