زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سوپ کدو حلوایی

مواد لازم برای 4-6 نفر :

كدو حلوائی خرد شده.....................۵۰۰ گرم

پیاز ...............................................یک عدد

جعفری خرد شده ...........................۲ قاشق سوپخوری

آرد ذرت  .......................................۳ قاشق سوپخوری

شیر............................................۵۰۰ میلی لیتر

خامه   .......................................۲۰۰ گرم

نمک .........................................به میزان لا زم

روغن........................................به میزان لا زم

روش تهیه :

پیاز را خلا ل كنید و در روغن تفت دهید تا شفاف شود. كدو حلوائی را در پیاز داغ كمی تفت دهید. بعد ۳ تا ۴ پیمانه آب به آن اضافه كنید تا بپزد. پس از چند جوش از روی اجاق بردارید و در آبكش بریزید. كدوها را له كنید و به آبی كه از كدو جدا كرده اید، بیفزائید و جعفری خرد شده را به سوپ اضافه كنید. سپس آرد ذرت را در كمی آب سرد حل كنید و همراه با شیر به سوپ بیفزائید. حرارت را ملا یم كنید تا سوپ جا بیفتد. در آخر، خامه و نمک را به سوپ بیفزائید و آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید.