زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ماکارونی با سبزیجات ربانی

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :

كدو سبز كوچک ...............................................۴ عدد

روغن زیتون......................................................۳ قاشق سوپخوری

تره فرنگی.......................................................۱ بوته

سیر.............................................................۱ حبه

فلفل دلمه ای سبز، قرمز، زرد..........................۳ عدد

آب سبزیجات................................................۲ پیمانه

ماكارونی مدلدار..........................................۵۰۰ گرم

نمک و فلفل سیاه.......................................به میزان لا زم

شیر كم چرب............................................۶ قاشق سوپخوری

پنیر خامه ای............................................۵۰ گرم

پنیر پارمیزان...............................................۲ قاشق سوپخوری

روش تهیه :

كدوهای كوچک و تازه را خوب با پوست بشوئید و با پوستكن از طول به شكل ربان و به صورت تكه های باریک درآ‌ورید.

در تابه ای روغن زیتون را با حرارت بسیار ملا یم گرم كنید.

تره فرنگی را خوب بشوئید و ورقه ورقه كنید و به اندازه ی كدوها برش بزنید.

سیر را تكه كنید و در روغن كمی تفت دهید تا نرم شود. فلفل دلمه ای ها را به شكل سبزیجات قبلی برش بزنید.

حالا  همه را داخل تابه بریزید و كمی تفت دهید و بگذارید با آ‌ب سبزیجات نرم شود.

در این فاصله آ‌ب را جوش بیاورید.

ماكارونی مدلدار باریک بلند – كه انتخاب كرده اید – همراه با كمی نمک و روغن به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید و بعد آ‌بكش كنید.

در تابه نمک و فلفل را همراه با شیر، پنیر خامه ای و پنیر پارمیزان اضافه كنید و مدت كوتاهی حرارت دهید تا پنیر آ‌ب شود.

در آ‌خر، بقیه‌ی مواد و ماكارونی ها را بیفزائید. خوب كه مخلوط كردید، در ظرف موردنظر بكشید و میل كنید.

یادآ‌وری: سبزیجات (شامل ۱ عدد پیاز، ۱ عدد هویج، ۲ ساقه كرفس) را همراه با ۲ پیمانه آ‌ب بگذارید بپزند. بعد، از آ‌ب آ‌ن برای غذا استفاده كنید.