زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

بیتکی

مواد لازم برای 7 تا 8 عدد:

نان سفید...........................................۱۵۰گرم

شیر ................................................در حدی كه نان در آن خمیر شود.

گوشت چرخكرده ................................۵۰۰ گرم

پیاز .....................................................۱ عدد

نمک، ادویه، فلفل، آبلیمو و آرد سوخاری......به مقدار لا زم

تخم مرغ..............................................۳ عدد

روغن..................................................به مقدار لا زم

رب گوجه فرنگی..................................۱قاشق سوپخوری

سبزیجات برای تزئین ...........................به مقدار لازم

روش تهیه :

نان سفید را در شیر بخیسانید تا خمیر شود. گوشت چرخكرده را همراه با پیاز رندیده، نمک، ادویه و تخم مرغ مخلوط كنید. خمیر نان را به آ‌ن بیفزائید و همه ی مواد را با هم مخلوط كنید. پس از داغ كردن روغن در تابه، از مواد به صورت كوفته های كوچک بردارید و در آ‌رد بغلتانید و در روغن سرخ كنید.

وقتی كه همه ی آ‌نها سرخ شد، رب گوجه فرنگی را در كمی روغن تفت دهید و مقدار كمی به آ‌ن ادویه، نمک، فلفل و آ‌بلیمو بیفزائید و بیتكی ها را در آ‌ن بچینید و با حرارت ملا یم نیم ساعت بپزید.

در این مدت چندین بار آ‌نها را زیر و رو كنید. آ‌نگاه در ظرف مورد نظر بگذارید و با سبزیجات تزئین نمائید.