زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سوپ صاف شده ی سیب زمینی و هویج

مواد لازم جهت تهیه ی سوپ برای 4 نفر :

روغن مایع..................................................۲ قاشق غذاخوری

پیاز كوچک، خرد شده...................................۱ عدد

هویج متوسط، خرد شده...............................۵ عدد

آب .........................................................۵/۱ لیتر (۷ فنجان)

سیب زمینی متوسط، خرد شده ...................۲ عدد

نمک و فلفل سیاه ....................................به مقدار لا زم

پودر فلفل قرمز .......................................۱ قاشق چایخوری

شكر قهوه ای ......................................۱ قاشق چایخوری

روش تهیه :

روغن را در یک ظرف مناسب حرارت دهید و پیاز را به آن اضافه كنید. پس از تفت دادن پیاز به مدت دو دقیقه، هویج خرد شده را نیز در تابه بریزید و آن را هم به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. سپس آب را نیز در تابه بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید پخته شود.

بعد سیب زمینی را اضافه كنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند البته سیب زمینی و هویج نباید له شوند. بقیه ی مواد لا زم را به همراه نمک و فلفل به سوپ بیفزائید و خوب هم بزنید. سوپ آماده ی سرو كردن است.