زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ترشی قارچ

مواد لازم :

سركه ی سفید.............................۱ لیتر

برگ بو .......................................۲ برگ

دانه ی فلفل سیاه........................۲ قاشق چای خوری

 زنجبیل تازه.................................یک تكه ۵ سانتیمتری

جوز هندی...................................۱ عدد

قارچ ریز ....................................یک و یک دوم كیلوگرم

روش تهیه :

در ظرفی مناسب، سركه، برگ بو، فلفل، زنجبیل و جوز را با هم مخلوط كنید و روی اجاق قرار دهید و در حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس محتوی ظرف را داخل صافی بریزید. سركه ی صاف شده را با قارچ  كه تمیز كرده و شسته اید  مخلوط كنید و حدود ۱ ساعت بجوشانید تا قارچ نرم شود. آنگاه داخل شیشه ی استریل شده ی گرم بریزید و زمانی كه سرد شد، در آن را محكم ببندید تا هوا داخل آن نشود.