زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سوپ چینی

مواد لازم:

سینه ی مرغ مكعبی خرد شده .....................۲۰۰ گرم

ذرت ...........................................................۵۰ گرم

تره فرنگی ریز شده........................................۵۰ گرم

كرفس ریز شده.............................................۵۰ گرم

پیاز ریز شده ................................................۵۰ گرم

قارچ ریز شده................................................۵۰ گرم

هویج رنده شده.............................................۵۰ گرم

سویا سس.....................................................۴ قاشق غذاخوری

آرد ذرت  ........................................................۴ قاشق غذاخوری

كره .............................................................۵۰ گرم

رشته فرنگی (رشته ی سوپ).........................۵۰ گرم

استاک مرغ....................................................۲ لیتر

نان تست سرخ شده.......................................۳ عدد

خامه ..........................................................۵۰ گرم

شیر ..............................................................یک لیوان

نمک و فلفل ..................................................به مقدار كافی

روش تهیه :

ماهیتابه را خوب بگذارید داغ شود. بعد كره را در آن بیندازید (حرارت باید زیاد باشد). بعد از اینكه كره خوب داغ شد، پیاز نگینی خرد شده و كرفس و هویج را اضافه كنید و با حرارت بالا  تفت هید. بعد از اینكه این سبزیجات تفت خوردند، سینه ی مرغ، تره فرنگی، ذرت و قارچ را نیز بیفزائید و باز با حرارت بالا  تفت دهید.

این مواد را با حرارت بالا  باید كمی تفت داد و نیز سبزیجات نباید آب بیندازند. بعد سویاسس را به مواد اضافه كنید. بعد از ۳۰ ثانیه آرد ذرت را بیفزائید و كمی تفت دهید.

حال استاک مرغ را اضافه كنید و بگذارید در حدود ۱۵ دقیقه بجوشد. در آخر رشته ی فرنگی را بیفزائید و بگذارید رشته بپزد.

بعد از پختن رشته، یک لیوان شیر اضافه كنید و باز بگذارید كمی بجوشد و نیز نمک و فلفل را بیفزائید. سوپ، بعد از پنج دقیقه جوشیدن با شیر آماده است. سوپ را از روی اجاق بردارید و خامه را به آن بیفزائید. نان های تست را هم به شكل مكعب های ریز درآورید و بعد از كشیدن سوپ در ظرف، روی آن بریزید.