زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

بورانی عدس

مواد لازم :

عدس............................................۲ پیمانه

كدوی سبز ....................................۲ عدد

شوید تازه خرد شده........................۲ قاشق غذاخوری

پیازچه نگینی شده .........................۴ ساقه

پودر موسیر....................................۱ قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه ...........................به میزان لا زم

گردوی خرد شده..............................۲ قاشق غذاخوری

ماست چكیده..................................۲ پیمانه

گل سرخ خشک..............................۱ قاشق چای خوری

نعناع خشک..................................۱ قاشق چای خوری

روش تهیه :

ابتدا عدس را حدود ۲ ساعت خیس كنید و بعد بپزید. سپس عدس پخته شده كدوی ریز رنده شده (با پوست)، شوید، پیازچه ی نگینی، پودر موسیر، نمک و فلفل و گردوی ریز شده را همراه با ماست، در ظرف بزرگی مخلوط كنید و مدت كوتاهی در یخچال نگه دارید تا مواد به خوبی مزه دار شوند. برای تزئین روی بورانی، می توانید از پودر گلسرخ و نعنای خشک و چند قطره زعفران حل شده استفاده كنید.

یادآوری:

اگر تمایل داشتید، می توانید كدو را آبپز كنید و به صورت پوره در بورانی میل كنید. پیازچه ها را با قیچی برش بزنید تا له نشود. بعد در مقداری روغن زیتون به مدت كوتاهی تفت دهید; سپس استفاده كنید.