زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سوپ سبزیجات با مرغ

مواد لازم برای تهیه 4 پیمانه : 

ران مرغ .................................................۲ عدد (۴۴۰ گرم)

ساقه كرفس خرد شده.............................۱ عدد (۷۵ گرم)

سیب زمینی كوچک خرد شده ..................۱ عدد (۱۲۰ گرم)

آب  .....................................................۱ لیتر (۴ پیمانه)

پیاز كوچک خرد شده..............................۱ عدد (۸۰ گرم)

جو پرک شده  .....................................۲ قاشق سوپ خوری

هویج خرد شده....................................۱ عدد (۱۲۰ گرم)

روش تهیه : 

ابتدا مرغ را به همراه پیاز خرد شده و آب بپزید. استخوان های مرغ را جدا كرده، دور ریخته و گوشت آن را دوباره داخل آب بریزید.

سبزیجات شامل: كرفس، هویج و سیب زمینی را به همراه جو به مرغ و آب مرغ اضافه كنید و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید تا جوها نرم شوند.

در چند مرحله آن را در مخلوط كن بریزید تا صاف شود. آنگاه در قابلمه برگردانید و ده دقیقه دیگر با حرارت كم بپزید.

نكته:

۱– این سوپ را می توان در ظروف دربسته تا دو روز در یخچال نگهداری كرد.

۲– به جای جو می توان از برنج یا ماكارونی نیز استفاده نمود.