زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سالاد گوجه‌فرنگی و نخود

مواد لازم برای 6-8 نفر

نخود آبگوشتی پخته........................................900 گرم

فیله‌ی گوجه‌فرنگی.........................................4 عدد (1 كیلوگرم)

تخم‌‌مرغ پخته و خرد كرده ...............................4 عدد

پیاز خرد كرده ..............................................2 عدد كوچك

روغن زیتون ................................................160 میلی‌لیتر (دو سوم پیمانه)

سركه.......................................................6 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل سیاه ......................................به میزان لازم

جعفری خرد كرده برای تزئین .......................به میزان لازم

روش تهیه

نخود، گوجه‌فرنگی‌‌ها، تخم‌مرغ‌ها و پیاز را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه روغن زیتون، سركه و نمك را در كاسه‌ی كوچكی بریزید و مخلوط كنید تا سس صاف و یكنواخت شود. قبل از مصرف سالاد، سس را دوباره هم بزنید و روی سالاد بریزید. نمك و فلفل به آن بزنید و قدری جعفری رویش بپاشید.