زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 قارچ سـوخاری «پاكورا»

مواد لازم برای 4 نفر:

آرد .............................................175 گرم

سیر له كرده.................................2 حبه

پیاز ریز خرد كرده...........................1 عدد

بیكینگ پودر ...............................یك دوم قاشق چایخوری

پودر زیره‌ی سبز ..........................1 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل................................به میزان لازم

آب  .........................................1 پیمانه

قارچ ......................................500 گرم

روغن .....................................به میزان لازم

نخود فرنگی پخته ......................100 گرم

ذرت پخته ...............................100 گرم

روش تهیه:

آرد را درون ظرف مناسبی بریزید. سیر، پیاز، بیكینگ پودر، پودر زیره، نمك، فلفل و آب را به آن اضافه كنید. تمامی مواد، را با هم مخلوط كنید تا خمیر صاف و یكدست شود (غلظت آن به اندازه‌ی ماست سفت باشد).

قارچ‌ها را بشوئید و خشك كنید و درون خمیر بغلتانید. آن‌گاه در روغن فراوان سرخ كنید و در ظرفی بچینید. اكنون اطراف آن را با نخود فرنگی و ذرت تزئین و سرو نمائید.