زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

پلو با نخودفرنگی و بادام

مواد لازم برای 4 نفر:

برنج..........................................300 گرم ( 2 پیمانه)

هل سبز.......................................4 عدد

آب.............................................به میزان لازم

نمك..........................................3 قاشق چایخوری

زردچوبه ....................................1 قاشق چایخوری

روغن........................................3 قاشق سوپخوری

چوب دارچین ..............................1 ساقه‌ی 5 سانتیمتری

خلال بادام ................................25 گرم

نخودفرنگی پخته.........................3 قاشق سوپخوری

روش تهیه

برنج را بشوئید و در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود. پوست هل را بگیرید. آب، نمك و زردچوبه را در قابلمه‌‌ای بریزید و روی اجاق بگذارید تا آب بجوشد. روغن را در قابلمه‌ی دیگری بریزید و روی اجاق داغ  كنید. سپس چوب دارچین، هل و بادام را به آن بیفزائید و تفت دهید تا بادام طلائی رنگ شود. اكنون برنج را به مخلوط فوق اضافه كنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید. حالا آب جوش و نخودفرنگی را بیفزائید و با حرارت زیاد، برنج را بپزید. آن‌گاه حرارت را كم كنید تا برنج دم بكشد و مغز پخت شود.