زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

نودل برشته با مخلوط سبزی

مواد لازم برای 4 نفر:

هویج بزرگ ......................................................2 عدد

كدو سبز ........................................................2 عدد

پیازچه............................................................4 ساقه

لوبیا سبز....................................................120 گرم

نودل برنج...................................................120 گرم

روغ مایع ....................................................به میزان لازم

زنجفیل تازه................................................یك تكه‌ی5/2 سانتیمتری

فلفل تازه‌ی چیلی........................................1 عدد

قارچ خرد كرده ......................................  120 گرم

برگ كلم خرد كرده .....................................4 عدد

لوبیا قرمز پخته .......................................75 گرم

سویا سس .............................................2 قاشق سوپخوری

برگ گشنیز خردكرده.................................2 قاشق سوپخوری

روش تهیه

هویج و كدو را، به شكل نوارهای باریك ببرید. پیازچه و لوبیا سبز را، به اندازه‌‌ی هویج و كدو خرد كنید . آن‌گاه تابه‌ی گودی روی اجاق بگذارید و قدری روغن درون آن بریزید. بعد نودل را بیفزائید و در روغن تفت دهید تا برشته شود. سپس روی كاغذ هوله‌ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. آن‌گاه لوبیا سبز را نیز در روغن تفت دهید و زنجفیل خرد كرده، فلفل چیلی خرد كرده، قارچ، هویج و كدو را اضافه كنید و چند دقیقه آن‌ها را نیز در روغن تفت دهید. حالا برگ كلم خرد كرده، لوبیا قرمز، پیازچه و سویا سس را بیفزائید و با هم مخلوط نمائید و صبر كنید تا سبزی‌ها بپزند. اكنون نودل و گشنیز را در تابه و روی سبزی‌های پخته بریزید و چند ثانیه روی حرارت نگه‌دارید. اینك نودل را همراه با سبزی‌ها، در ظرف مناسبی بریزید و مصرف نمائید.