زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خوراك بـه و مرغ

مواد لازم برای 8 نفر:

روغن یا كره.................................100 گرم

پیاز خردكرده...................................2 عدد

مرغ تكه كرده..................................1 عدد

نمك و فلفل...................................به میزان لازم

به ................................................1 عدد

آبلیموی تازه....................................3 قاشق سوپخوری

زعفران حل كرده..............................به میزان لازم

شكر.............................................60 گرم

لوبیا سفید پخته.............................150 گرم

روش تهیه

 ظرف مناسبی را روی اجاق قرار دهید. روغن و پیاز را در آن بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلائی رنگ شود. آن‌گاه پیاز را از روغن خارج كنید و در باقیمانده‌ی روغن، مرغ را سرخ نمائید. در قابلمه‌ی مناسبی مرغ سرخ كرده، پیاز، نمك و فلفل را بریزید. بعد دو پیمانه آب به آن بیفزائید و روی اجاق بگذارید تا بپزد.

سپس به را خردكنید، دانه‌های آن را جدا سازید و به را در باقیمانده‌ی روغن سرخ نمائید و به مرغ بیفزائید. حالا آبلیمو، زعفران و شكر را اضافه كنید و بگذارید خوراك جا بیفتد. در اواخر طبخ، لوبیا سفید را نیز به خوراك بیفزائید و پس از 5 دقیقه جوشیدن، خوراك آماده‌ی مصرف می‌باشد. اكنون آن را در ظرف مناسبی بكشید و میل نمائید.

به غنی از پكتین (نوعی فیبر) است و مصرف آن به كاهش كلسترول بد خون (LDL) كمك می‌كند.