زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خـورش كدو تـنـبـل

مواد لازم برای 4- 6 نفر:

كدو تنبل خردكرده‌ ...................................500 گرم

روغن........................................................5 قاشق سوپخوری

گوشت خردكرده.....................................500 گرم

پیاز خردكرده.............................................1 عدد

فلفل و زردچوبه.......................................به میزان لازم

آلو ......................................................200 گرم

دارچین..................................................یك قاشق چایخوری

آبغوره ...................................................3 قاشق سوپخوری

زعفران حل كرده.....................................3 قاشق چایخوری

شكر....................................................2 قاشق سوپخوری

روش تهیه

 روغن را در تابه‌ای بریزید و كدو را در آن تفت دهید. آن‌گاه كدو را از روغن خارج كنید و پیاز را در همان تابه بریزید. بعد گوشت را بیفزائید و آن‌ها را نیز با یكدیگر تفت دهید. سپس آلو را اضافه نمائید و كمی آن را سرخ كنید. اكنون گوشت و آلو را در قابلمه‌ای بریزید. آن‌گاه فلفل، زردچوبه، دارچین و نمك را به گوشت بیفزائید و پس از افزودن قدری آب، صبر كنید تا گوشت نیم‌پز شود. حالا كدو، آبغوره، زعفران و شكر را اضافه كنید و بگذارید خورش جا بیفتد. خورش را در ظر ف مناسبی بكشید و میل نمائید.