زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

كتلت ميگو

مواد لازم برای 6-8 نفر:

میگوی چرخكرده........................................500 گرم

نمك........................................................به میزان لازم

سیب‌زمینی پخته و رنده كرده......................250 گرم

پیاز رنده كرده .............................................1 عدد

سیر له كرده...............................................3 حبه

جعفری و گشنیز خرد كرده از هر كدام...........50 گرم

زردچوبه ...................................................1 قاشق چایخوری

ادویه‌ی كاری............................................2 قاشق چایخوری

تخم‌مرغ...................................................2 عدد

روغن برای سرخ كردن .............................به میزان لازم

روش تهیه

 در ظرف مناسبی، میگو، نمك، سیب‌زمینی، پیاز، سیر، جعفری، گشنیز، زردچوبه و ادویه‌ی كاری را با هم مخلوط كنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را بیفزائید و مخلوط را كمی ورز دهید تا خمیر صاف و یكدستی حاصل شود. آن‌گاه در قابلمه‌ای، روغن بریزید و روی اجاق بگذارید تا روغن، داغ شود. حالا دست خود را كمی مرطوب كنید و هر بار از مایه به اندازه‌ی یك گردو بردارید و به شكل بیضی یا گرد درآورید. بعد آن‌ها را در روغن سرخ كنید و روی هوله‌ی كاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. اكنون كتلت را برای پذیرائی در دیس مناسبی بچینید.

میگو: میگو از نظر عنصر سلنیوم بسیار غنی می‌باشد. سلنیوم عنصری بسیار حیاتی است كه از ابتلا به بیماری‌های پرخطر از جمله سرطان و بیماری‌‌های قلبی پیشگیری می‌نماید.