زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

كباب فيله‌ی مرغ

مواد لازم برای 4 نفر:

سینه‌ی مرغ............................................4 تكه (680 گرم)

سویا سس.............................................1 قاشق سوپخوری

روغن زیتون............................................50 میلی‌لیتر

آبلیمو...................................................2 قاشق سوپخوری

سیر خردكرده .......................................2 حبه

زنجفیل تازه‌ی رنده‌كرده ..........................2 قاشق چایخوری

شكر ..................................................1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه‌ی سس:

سویا سس........................................یك‌چهارم پیمانه (60 میلی‌لیتر)

سس چیلی......................................1 قاشق سوپخوری

پیاز .................................................1 عدد

روش تهیه

 سینه‌ی مرغ را خرد كنید و با سویا سس، روغن زیتون، آبلیمو، سیر، زنجفیل و شكر، در كاسه‌ای مخلوط كنید. روی ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه در یخچال نگه‌دارید. سپس این مخلوط را در صافی بریزید و مایه‌ی باقیمانده را - كه همان چاشنی غذاست - نگه دارید. آن‌گاه تكه‌های مرغ را به 16 سیخ چوبی بزنید. بعد آن‌ها را روی آتش كباب كنید تا جائی كه طلائی رنگ شوند و كاملاً بپزند. هنگام پختن كباب، گاهی با قلم مو چاشنی را روی تكه‌های مرغ بمالید. اكنون كباب‌ها را در دیس مناسبی بچینید و با سس میل نمائید.

روش تهیه‌ی سس:

همه‌ی مواد را در كاسه‌ی كوچكی بریزید و مخلوط كنید.