زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خوراك فيله‌ی مرغ

مواد لازم برای 6-8 نفر:

كره...............................................................100 گرم

پیازچه‌ی خلال كرده .......................................200 گرم

فلفل دلمه‌ای رنگی خلال كرده .......................400 گرم

قارچ ورقه كرده............................................400 گرم

فیله‌ی مرغ برش‌زده.....................................700 گرم

نمك و فلفل سفید ......................................به میزان لازم

آرد..........................................................2 قاشق سوپخوری

شیر.......................................................250 میلی‌لیتر

آب مرغ غلیظ............................................400 میلی‌لیتر

خامه  ...................................................200 گرم

زعفران حل كرده‌ی غلیظ .............................1 قاشق سوپخوری

مواد لازم جهت تزئین:

 خامه................................................50 گرم

جعفری ریز خردكرده .............................2 قاشق سوپخوری

پیازچه ...............................................2 ساقه

روش تهیه

ابتدا كره را در تابه‌‌ی مناسبی روی اجاق ذوب كنید. پیازچه را اضافه كنید و 2 دقیقه تفت دهید تا سبك و نرم شود. حالا فلفل دلمه‌ای را بیفزائید و آن را نیز تفت دهید. اكنون قارچ و مرغ را افزوده و آن را، به مدت 8 دقیقه مرتب هم بزنید تا كمی طلائی رنگ شود. اینك نمك و فلفل را همراه با آرد مخلوط سازید و به شیر بیفزائید. آب مرغ و مواد دیگر را با هم مخلوط نمائید، و درون تابه بریزید در تابه را ببندید، شعله را كم كنید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا خوراك جا بیفتد. سپس خامه و زعفران را بیفزائید و پس از مخلوط كردن، شعله را خاموش نمائید. بعد غذا را در ظرف مناسبی بكشید، رویش را با خامه، جعفری و ساقه‌ی پیازچه تزئین كنید.

یادآوری: این خوراك را، با برنج یا نان می‌توانید میل كنید.