زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 كَلندا ويژه‌ی (گرمسار)

مواد لازم برای 6-8 نفر:

گندم پوست گرفته.....................................300 گرم

عدس.....................................................100 گرم

ماش......................................................100 گرم

پیاز خرد كرده .............................................2 عدد

گوشت سردست و گردن گوسفند ...............500 گرم

نمك و فلفل ..........................................به میزان لازم

دارچین برای تزئین.................................به میزان لازم

روش تهیه

ابتدا گندم، عدس و ماش را در آب بخیسانید و یك بار آب آن را عوض كنید. سپس مخلوط حبوبات را با پیاز، گوشت و كمی آب، در قابلمه‌ای بریزید و روی اجاق بگذارید و مرتب هم بزنید تا بپزد و جا بیفتد و تقریباً به صورت هلیم درآید. اكنون نمك و فلفل را به هلیم بیفزائید و در كاسه‌ی زیبائی بریزید. اكنون روی آن را با دارچین تزئین كنید.