زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سرور چاووشی

مواد لازم برای 4  نفر

پیاز خرد كرده                     1 عدد كوچك

سیر له كرده                      1 حبه

سویا سس                       4 قاشق سوپخوری

پوست لیموی رنده‌ كرده     1 قاشق چایخوری

ادویه از هر كدام               1 قاشق چایخوری(زیره، تخم گشنیز و زردچوبه)

شكر قهوه‌ای                   1 قاشق چایخوری

كمپوت آناناس                  225 گرم

فیله گوساله خرد كرده      500 گرم

مواد لازم برای تهیه سس

شیر نارگیل                     180 میلی‌لیتر (سه‌چهارم پیمانه)

كره بادام زمینی               6 قاشق سوپخوری ‌(115 گرم)

سیر له كرده                   1حبه

سویاسس                     1 قاشق چایخوری

شكر قهوه‌ای                 1قاشق چایخوری

روش تهیه كباب فیله و آناناس سرخكرده

پیاز، سیر، سویاسس، پوست لیمو، ادویه، شكر و دو تكه از آناناس را در پارچ دستگاه مخلوط‌كن بریزید و دستگاه را روشن كنید تا مخلوط صاف و یكدستی به دست آید. آن‌گاه مخلوط فراهم كرده را در كاسه مناسبی بریزید، گوشت را بیفزائید و مخلوط كنید. سپس گوشت و آناناس باقیمانده را به‌طور یك در میان به سیخ چوبی بكشید و روی كباب‌پز یا منقل، كباب كنید و با سس میل كنید.

روش تهیه سس: شیر نارگیل را در ظرف مناسبی بریزید و كره بادام‌زمینی را به آن بیفزائید و مخلوط‌ كنید. آن‌گاه ظرف را روی حرارت اجاق بگذارید تا داغ شود. سپس باقیمانده مواد سس را به آن بیفزائید و مخلوط كنید تا صاف و یكدست شود. حال سس را در ظرف مناسبی بریزید و گرم نگه دارید.

یاد‌آوری: اگر شیر نارگیل در دسترس نبود به همان میزان از خامه صبحانه استفاده كنید.