زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سرور چاووشی

مواد لازم برای 4 نفر

فیله ماهی شیر                800 گرم

نمك و فلفل سیاه             به میزان لازم

سیر له كرده                    6 حبه

سركه بالزامیك                 5 قاشق سوپخوری

روغن زیتون                     8 قاشق سوپخوری

اسفناج خرد كرده             1 كیلوگرم

روغن مخصوص سرخ‌كردنی به میزان لازم

روش تهیه خوراك ماهی و اسفناج

ماهی را با نمك، فلفل و سیر مزه‌دار كنید و در ظرف مناسبی بچینید. آن‌گاه سركه و روغن زیتون را رویش بریزید و به مدت یك ساعت در یخچال نگه دارید. سپس اسفناج را در روغن زیتون تفت دهید تا آبش كشیده شود و نمك و فلفل را به آن بیفزائید. اینك ماهی را در روغن سرخ كنید. اسفناج را در دیس مناسبی بریزید و ماهی را رویش بگذارید.