زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

فاطمه درویش

مواد لازم برای 2  نفر

سیر له كرده                     3 حبه

ماست چكیده                   375 گرم (یك‌ونیم پیمانه)

نمك                                به میزان لازم

آب                                 1 لیتر

سركه                            1 قاشق سوپخوری

نمك                              1 قاشق چایخوری

تخم‌مرغ                         6 عدد

كره                               2 قاشق سوپخوری

پاپریكا                           1 قاشق چایخوری

 روش تهیه تخم‌مرغ به سبك تركی

سیر، ماست و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه آب، سركه و یك قاشق چایخوری نمك را در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس حرارت اجاق را ملایم كنید و تخم‌مرغ‌ها را یكی یكی بشكنید و با فاصله، در آب در حال جوش بیندازید و بپزید.

اینك تخم‌مرغ‌های پخته را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بگذارید. كره را آب كنید و پاپریكا را به آن بیفزائید و قدری تفت دهید. اكنون مخلوط ماست را روی تخم‌مرغ‌ها بریزید و با سس كره و پاپریكا، آن را بیارائید.