سرور چاووشی
مواد لازم برای 4-6 نفر
ماش 1 پيمانه
برنج 1 پيمانه
پياز داغ 4 قاشق سوپخوری
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
اسفناج خردكرده 1 كيلوگرم
كشك 1 پيمانه
نعنا داغ 2 قاشق سوپخوری
روش تهيه
ماش و برنج را بپزيد. آن‌گاه نيمی از پياز داغ، نمك، فلفل، زردچوبه و اسفناج را به آن بيفزائيد و صبر كنيد آش جا بيفتد. سپس كشك، نعنا داغ و باقيمانده‌ی پياز داغ را اضافه كنيد. اكنون آش را براي پذيرایی در كاسه‌ی مناسبی بكشيد و رويش را به دلخواه بيارائيد.
