ران مرغ تندوری با سس ماست
مواد لازم براي 4-6 نفر
برنج...........................................400 گرم
ادويه‌ي تندوري................................2 قاشق سوپخوري
ماست.......................................200 ميلي‌ليتر
ران مرغ........................................1 كيلوگرم
مواد لازم براي تهيه‌ي سس ماست:
ماست....................................200 ميلي‌ليتر
خيار خردكرده...........................130 گرم
نعناي تازه و خردكرده....................1 قاشق سوپخوري
پودر زيره‌ي سبز .........................1 قاشق چايخوري
روش تهيه
ابتدا برنج را بخيسانيد. بعد مطابق با دستورالعمل‌هاي گذشته، آماده كنيد. سپس در ظرف مناسبي، ادويه‌ي تندوري و ماست را بريزيد و با هم مخلوط سازيد. آن‌گاه ران مرغ را در اين مايه بخوابانيد و نيم ساعت در يخچال بگذاريد تا مزه‌دار شود. حال سيني فر را چرب كنيد و ران‌هاي مرغ را در آن بچينيد و در فر(تاون) گرم شده با دماي 180 درجه‌ي سانتيگراد، به مدت 40 دقيقه يا تا زماني كه روي آن برشته شود، بپزيد. حالا پلو را در ظرف مناسب بكشيد و با ران تندوري، بيارائيد و همراه با سس ماست ميل كنيد.
روش تهيه‌ي سس ماست : ماست، خيار، نعناي تازه و پودر زيره را در ظرف مناسب بريزيد و با هم مخلوط كنيد.
يادآوري: ادويه‌ي تندوري را مي‌توانيد از فروشگاه‌هاي معتبر و يا عطاري‌ها تهيه نمائيد.
