سيب پلو و باقلای زرد
مواد لازم برای 6 نفر
پیاز خردكرده............................................... 2 عدد
روغن مایع...................................................به میزان لازم
باقلای زرد............................................... 5/1 پیمانه
سیب‌زمینی (استامبولی) خردكرده..................3 عدد
نمك و فلفل..............................................به میزان لازم
زردچوبه..................................................... 1 قاشق چایخوری
برنج خیسانده.............................................3 پیمانه
زعفران حل‌كرده..........................................2 قاشق سوپخوری
كره........................................................25 گرم
شوید خشك............................................ 3 قاشق سوپخوری
روش تهیه
ابتدا پیاز را با مقدار كمی روغن تفت دهید. سپس باقلا را بپزید. اینك در قابلمه‌ی مناسبی سیب‌زمینی، پیاز، نمك، فلفل زردچوبه، برنج و باقلا را با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید، خوب مخلوط كنید و صبركنید تا پلو دم بكشد، در نهایت زعفران و كره را اضافه نمائید.
یادآوری: در صورت تمایل می‌توانید از شوید خشك لابه‌لای پلو استفاده كنید.
