ميگوهای پفكی
مواد لازم برای 4-6 نفر
آرد.......................................3-4 قاشق سوپخوری
پودر سوخاری........................3-4 قاشق سوپخوری
كورن‌فلكس نیمكوب...............100 گرم
نمك و فلفل........................به میزان لازم
شیر................................2 تا 3 قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ همزده ..................1-2 عدد
میگوی تمیزكرده ...................1 كیلوگرم
روغن سرخ‌كردنی .................به میزان لازم
روش تهیه
در ظرف مناسبی، آرد، پودر سوخاری، كورن فلكس، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید. بعد شیر و تخم‌مرغ را بیفزائید. میگوها را در ظرف مناسبی بریزید. سپس مواد فراهم‌كرده را به آن اضافه كنید. مواد را خوب با هم مخلوط سازید. اكنون میگوهای آغشته به مایه را، به مدت یك ساعت در یخچال بگذارید. آن‌گاه در روغن داغ فراوان، سرخ كنید. اینك میگوهای پفكی را برای پذیرائی در بشقاب مناسبی قرار دهید و با گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای آن را تزئین كنید.
