زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

شاكريّه

مواد لازم برای 4 نفر:

آب سرد ................................................500 میلی‌لیتر

نشاسته‌ی گل .......................................200 گرم

ماست .................................................125 گرم (یك دوم پیمانه)

گوشت بره‌ی‌خردكرده..............................600 گرم

پیاز.........................................................2 عدد (درشت)

نمك و ادویه..............................................به میزان لازم

برنج....................................................600 گرم

بادام هندی خام....................................100 گرم

فلفل، كاری، ادویه .................................به میزان لازم

روش تهیه:

ابتدا در قابلمه‌ی مناسبی آب سرد و نشاسته را بریزید، مخلوط كنیدو روی اجاق بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد و غلیظ شود. آن‌گاه بگذارید قدری خنك شود و بعد ماست را بیفزائید. سپس گوشت را همراه با پیاز  نمك و ادویه بپزید و قطعات گوشت را درون سس ماست و نشاسته قرار دهید. حالا برنج خیسانده را مطابق با دستورالعمل‌های گذشته آبكشیو دم كنید. اكنون كمی ادویه‌ در تابه‌ی مناسبی بریزید و همراه بادام هندی روی اجاق تفت دهید. حالا بادام هندی مزه‌دار شده را به برنج بیفزائید. اینك پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید، گوشت و سس ماستو نشاسته‌ را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و همراه برنج میل كنید.

یادآوری: در این كشور شاكریه را بدون برنج نیز مصرف می‌نمایند.