ماكارونی و ماست چكيده
مواد لازم برای 4 نفر:
ماكارونی پیچ رنگی .................................................1 پیمانه
گوجه‌فرنگی خرد شده .............................................2 عدد
فلفلدلمهای سبز خرد شده..................................... 1 عدد
فلفلدلمهای قرمز خرد شده..................................... 1 عدد
پیازچه خرد شده ...................................................100 گرم
سس مایونز یك‌دوم پیمانه...................................... (در صورت دلخواه)
ماست چكیده........................................................ 1 پیمانه
خامه.................................................................... یك‌دوم پیمانه
روغن زیتون ..........................................................2 قاشق غذاخوری
سركه................................................................ 2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل ........................................................به میزان لازم
روش تهیه:
در ظرف مناسبی َآب بریزید؛ یك قاشق نمك و یك قاشق روغن مایع به آن اضافه كرده و زمانی كه آب جوش آمد، ماكارونی را اضافه كنید؛ بعد از اینكه مغز‌پخت شد، آبكش كرده و 2 قاشق روغن زیتون را روی آن بریزید و خوب مخلوط كنید تا به هم نچسبد.
ماست چكیده، خامه، سركه و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید بزنید تا یكدست شود. ماكارونی، پیازچه و فلفل دلمه‌ای رنگی را با سس مخلوط كنید، در آخر گوجه‌فرنگی فیله شده خرد شده را اضافه كنید؛ سالاد را در ظرف ریخته و روی آن را تزئین كنید.
در صورت استفاده از سس مایونز آن را با ماست چكیده و خامه مخلوط كنید.
