زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 راگوی كرفس

مــواد لازم:

 كرفس     300 گرم

كره     50 گرم

آرد     1 قاشق سوپخوری

استاك گوشت     1 لیتر

نمك، فلفل و ادویه كاری     مقداری

آبلیمو     2 قاشق سوپخوری

كرفس ‌را بشویید، خرد كنید و با مقداری روغن سرخ نمایید. كره را در تابه بریزید و آرد را به آن بیفزایید. سپس حرارت را نیمه ملایم كنید تا كره آب شود و رنگ آرد طلایی گردد. حالا استاك گوشت را كم‌كم اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. در پایان، فلفل و ادویه را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید. آنگاه كرفس را درون سس بریزید و اجازه دهید بپزد و جا بیفتد. اكنون آبلیمو و نمك را اضافه كنید و شعله را خاموش نمایید.