زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

نفیسه قنبری

مواد لازم نان انجير و عسل

برای 2 نفر

آرد                                        225 گرم

بیكینگ پودر                          یك و یك دوم قاشق چایخوری

كره سرد (خرد كرده)              25 گرم

ماست كم‌چرب                    180 میلی لیتر (سه‌چهارم پیمانه)

انجیر خشك ریز خرد كرده      60 گرم

عسل                               1 قاشق سوپخوری

آرد اضافی                         1 قاشق سوپخوری 

روش تهیه نان انجير و عسل

آرد را در ظرف مناسبی بریزید، كره را به آن بیفزائید و با نوك انگشتانتان مخلوط كنید تا به شكل خرده نان درآید. آن‌گاه ماست، انجیر و عسل را بیفزائید و مخلوط كنید تا خمیر مناسبی حاصل شود. حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده، ورز دهید تا صاف و یكدست شود. سپس آن را به اندازه تقریبی 8×24 سانتیمتر رول كنید و در سینی چربكرده، بگذارید.

حالا روی خمیر، آرد (اضافی) بپاشید و با چاقوی تیز، برش‌هائی رویش ایجاد كنید. اكنون نان را 10 دقیقه در فر گرم كرده با دمای 220 درجهسانتیگراد بگذارید و بعد دمای فر را به 180 درجه سانتیگراد كاهش دهید و نان را 10 دقیقه دیگر، بپزید. اینك نان انجیر و عسل را روی پنجره سیمی خنك كنید و در بسته‌بندی مناسبی قرار دهید.