زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

نان كشمشی مغزدار

مــواد لازم:

آرد     500 گرم

مایه خمیر     2 قاشق سوپخوری

شكر     70 گرم

شیر ولرم     نصف پیمانه (80 گرم)

كره پاستوریزه     50 گرم

نمك     یك هشتم قاشق چایخوری

تخم مرغ     2 عدد

گردوی خردشده     50 گرم

كشمش     50 گرم

زرده تخم مرغ     1 عدد

زعفران     به میزان لازم

شربت     مقداری

پودر نارگیل و پودر پسته برای تزیین     به میزان لازم

فر را با درجه حرارت 400 درجه فارنهایت از قبل گرم كنید. آرد را در یك كاسه بزرگ الك كرده و وسط آن را گود نمایید. مایه خمیر، كمی شكر، شیر ولرم و كمی آرد را مخلوط نمایید و روی آن را بپوشانید و بگذارید

15 دقیقه بماند تا عمل آید. كره را آب كرده به همراه مایه خمیر عمل آمده، نمك و تخم مرغ به آرد اضافه كنید و خوب ورز دهید تا به شكل خمیر یكدستی درآید. سپس روی آن را بپوشانید و 30 دقیقه بگذارید بماند. سپس گردوی خردشده و كشمش را بیفزایید. بعد خمیر را به چهار قسمت كنید و به شكل دلخواه درآورید و روی آن را كمی زرده تخم مرغ و زعفران بمالید و بگذارید خمیر 15 دقیقه دیگر استراحت كند. سپس در طبقه وسط فر به مدت 60-50 دقیقه قرار دهید تا بپزد. بعد از اینكه كمی سرد شد، روی آن مقداری شربت بزنید و با پودر نارگیل و پسته تزیین نمایید.