مترجم: اعظم اسلامی مجد، زیر نظر: دکتر احمد‌رضا درستی؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی
بیشتر مادرها ترجیح می‌دهند که غذاها و خوراکی‌های متنوعی را به فرزندان خود معرفی کنند و ذائقه غذایی آنها را به تنوع بیشتر غذایی عادت بدهند.
غذاهای مختلف، طعم‌ها و مهم‌تر از آن خواص متفاوت دارند، اما آیا میوه‌های خشک هم می‌توانند جزء آنها باشند؟
والدین گاه دچار نگرانی می‌شوند که آیا میوه خشک برای سلامتی فرزندشان مناسب است و اینکه آیا همان خواص میوه تازه را دارد؟
اگر کودک شما خردسال است و هنوز توانایی جویدن غذاها و خوراکی‌های سفت را ندارد و اگر هنوز تمام دندان‌هایش در نیامده‌اند، یعنی هنوز وقت دادن میوه‌های خشک به او نرسیده است.
دقیقا زمانی می‌توانید به کودک‌تان میوه خشک را معرفی کنید که مطمئن باشید توانایی گاز زدن و جویدن انواع میوه‌های تازه را دارد.
کودک لازم است که با طعم‌های مختلف آشنا شود، ولی خوراکی‌ها، میوه‌ها و غذاها نباید باعث بالا رفتن ناگهانی قند خون او شود.
مسلما در مورد تنوع غذایی، بیشتر از همه چیز سن و سال کودک مطرح است. تا قبل از تمام شدن یک سالگی کودک، در مورد انتخاب غذاها و خوراکی‌هایی که به او می‌دهید، دقت کافی داشته باشید.
به دلیل آنکه دستگاه گوارشی آنها هنوز به طور کامل تکامل نیافته و توانایی هضم بسیاری از غذاها را ندارند.
در میان میوه‌های خشک، برخی از آنها چسبنده هستند و جویدن‌شان سخت، مثلا کشمش، بنابراین به تمام جوانب در این باره دقت کنید.
میوه خشک چیست؟
میوه بدون آب را میوه خشک می‌گویند. با برخی فرایندها و روش‌های طبیعی آب میوه را می‌گیرند و آن را خشک می‌کنند.
مثلا با استفاده از نور آفتاب که میوه تازه را در برابر نور خورشید می‌گذارند تا آب داخل آن تبخیر و میوه خشک شود یا اینکه از خشک‌کن استفاده می‌کنند.
خواص و ویتامین‌ها حتی بعد از خشک شدن میوه نیز حفظ می‌شوند.
میوه‌های خشک محبوبیت زیادی دارند، زیرا مدت زمان نگهداری و مصرف آنها بیشتر است.
آیا می‌توان به شیرخواران هم میوه خشک داد؟
میوه‌های خشک برای کودکان مناسب هستند، ولی باید به تکه‌های کوچک‌تر تقسیم شوند.
در ضمن شیرخواران که هنوز توانایی جویدن غذاهای سفت را ندارند، بهتر است میوه خشک مصرف نکنند.
اگر به کودک خردسال خود میوه خشک می‌دهید، هنگام خوردن نگاه‌تان به او باشد.
بعضی از میوه‌های خشک را پوست بگیرید و به او بدهید، و از همه مهم‌تر در مصرف آنها نیز توجه کنید که با زیاده‌روی باعث افزایش قند خونش نشوید.
کودکان از زمانی که بتوانند غذاهای جامد بخورند، می‌توانند از میوه خشک نیز استفاده کنند.
برخی از آنها آلرژی‌زا هستند و ممکن است باعث بروز حساسیت در فرزندتان شوند. پس به این نکته نیز اهمیت بدهید.
فواید مصرف میوه‌های خشک در کودکان
جلوگیری از کم‌خونی
کودکان خردسالی که فقط از شیر مادر یا شیر خشک تغذیه می‌کنند، ممکن است در معرض کم‌خونی قرار بگیرند.
با اضافه کردن میوه خشک به برنامه غذایی آنها می‌توانید از این مشکل جلوگیری کنید.
میوه‌های خشک حاوی مقدار زیادی آهن هستند و میزان هموگلوبین خون را تنظیم می‌کنند.
انرژی‌زا هستند
کودکان مخصوصا کودکان خردسال مدام در حال جست و خیز و فعالیت فیزیکی هستند.
آنها نیاز به انرژی بیشتری دارند و میوه‌های خشک منبع کامل و فوق‌العاده‌ای برای تامین انرژی سالم و مورد نیاز بدن آنها می‌باشند.
از یبوست جلوگیری می‌کند
اگر کودک شما دچار یبوست می‌شود و این موضوع هم برای او و هم برای شما آزار‌دهنده می‌باشد، بهتر است به دنبال برطرف کردن این مشکل به شیوه‌های درست و سالم باشید.
مصرف میوه خشک بسیار کمک کننده است. یبوست در میان کودکان خردسال بسیار شایع است.
اکثر میوه‌های خشک سرشار از فیبر هستند و باعث افزایش فعالیت روده‌ها می‌شوند.
حاوی پروبیوتیک هستند
برخی از میوه‌های خشک حاوی پروبیوتیک‌ها و باکتری‌های مفید هستند.
باکتری‌های موجود در میوه‌های خشک، برای گوارش کودک و حفظ سلامت آن موثر هستند.
از آسیب‌دیدگی DNA جلوگیری می‌کنند
میوه‌های خشک حاوی آنتی‌اکسیدان هستند و از آسیب‌دیدگی DNA جلوگیری و با سرطان نیز مقابله می‌کنند.
برای حفظ سلامت استخوان‌ها و چشم‌ها مفیدند
میوه‌های خشک حاوی کلسیم و ویتامین A هستند. کلسیم برای استخوان‌بندی کودک و تحکیم آن مفید است و ویتامین A نیز برای بینایی و سلامت چشم‌ها.
در میان میوه‌های خشک به مصرف زردآلو کمی بیشتر توجه داشته باشید
زردآلو به خودی خود حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و املاح است، اما میوه‌های خشک بسیار شیرین مثل زردآلو باعث افزایش قند خون می‌شوند.
میوه‌های خشک در برخی موارد حاوی دی‌اکسید سولفور هستند.
دی‌اکسید سولفور نوعی ماده نگهدارنده برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها است، اما برخی از کودکان که به آسم دچارند و دستگاه تنفسی حساس‌تری دارند، به خاطر وجود دی‌اکسید سولفور در میوه خشک شده زردآلو، با تشدید علائم آسم مواجه می‌شوند.
مصرف میوه‌های خشک در کودکان خردسال
برخی از والدین میوه خشک را پودر می‌کنند و در پوره‌هایی مثل پوره سیب‌زمینی، هویج، سیب و ... می‌ریزند و به کودک می‌دهند.
شما می‌توانید ترکیب چند مدل میوه خشک مختلف را به صورت پودر درآورید و هر بار که به فرزند خردسال خود غذا می‌دهید، روی آن بریزید.
به این ترتیب مشکل گاز زدن و جویدن آنها نیز برطرف می‌شود و کودک شما می‌تواند از خواص آن نیز برخوردار شود.
کودکان میلک‌شیک با میوه خشک پودر شده را بسیار دوست دارند. کودکان هر روز باید 2 تا 3 بار میوه مصرف کنند.
گاهی اوقات در برابر این وعده‌ها مقاومت نشان می‌دهند، ولی برای بهره‌مندی از خواص و مزایای میوه‌ها مخصوصا در کودکانی که به سختی قبول می‌کنند میوه بخورند یا هر میوه‌ای را دوست ندارند، بهترین شیوه و روش استفاده از میوه خشک است.
اسموتی میوه خشک، شیرینی با میوه خشک، کراکرغلات و میوه خشک، چیپس میوه خشک ورقه‌ای، پوره میوه خشک، ساندویچ میوه خشک (که به صورت پودر مصرف می‌شود) و بسیاری از روش‌های خلاقانه دیگر برای استفاده از خواص و ویتامین‌های میوه‌های خشک در کودکان، به کار می‌روند و شما با توجه به ذائقه فرزندتان و امکاناتی که دارید، می‌توانید اقدام به این کار نمایید.
بیشتر بخوانید:
برگه‌ها؛ جايگزين خوب هله هوله‌ها
چاتنی میوه خشک
