تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک :
مواد لازم
روغن زیتون.............2 قاشق سوپخوری
پیاز خرد کرده..............1 عدد متوسط
سیر له کرده................2 حبه
هویج خرد کرده.............3 عدد درشت
سیب خرد کرده..............1 عدد درشت
کدو حلوایی خرد کرده.................1 کیلوگرم
آویشن...........به مقدار لازم
پودر زنجبیل..............یکچهارم قاشق چایخوری
جوز هندی رنده کرده.............یکهشتم قاشق چایخوری
آب سبزی یا مرغ..............دو و نیم پیمانه
ماست یونانی.............نصف پیمانه
بیشتربخوانید:
طرز تهیه سوپ اسفناج
طرز تهیه
روغن را در ظرف مناسبی بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. آنگاه پیاز، سیر و هویج را بیفزایید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. حالا سیب، کدو حلوایی، آویشن، زنجبیل و جوز هندی را اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 1 دقیقه بپزید. اکنون آب سبزی یا مرغ را اضافه کنید، درِ قابلمه را بگذارید و حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا کدو حلوایی نرم و کاملا پخته شود. وقتی کدو حلوایی پخت، در صورت تمایل ماست را اضافه کنید. از مخلوطکن برای پوره کردن سوپ استفاده کنید تا یکدست شود ( بسیار مراقب باشید که مخلوطکن را خیلی با مایع داغ پر نکنید) و به غلظت دلخواه برسد. در صورت نیاز، سوپ را با آب بیشتر رقیق کنید. سوپ را به صورت گرم و با تزئینات دلخواه سرو نمایید.
بیشتربخوانید:
طرز تهیه سوپ شیر متفاوت و خوشمزه
