تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک :
مواد لازم
روغن زیتون..........1 قاشق سوپخوری
سیر له کرده...........1 عدد
پیاز خرد کرده...........1 عدد متوسط
هویج رنده کرده...........2 عدد متوسط
سیب‌زمینی خرد کرده..........1 عدد
پودر زیره..........1 قاشق چایخوری
عدس قرمز............150 گرم
عصاره سبزیجات............1 لیتر
شیر...............100 میلی‌لیتر
بیشتربخوانید:
سوپ ارده و عدس
طرز تهیه
عدس را از یک ساعت قبل یا یک شب در آب خیس کنید. در ظرف مناسبی روغن را گرم کنید، پیاز و سیر را بریزید و کمی تفت دهید. آن‌گاه زیره را بیفزایید. سپس هویج، عدس، سیب‌زمینی، عصاره سبزیجات و شیر را اضافه کنید و به جوش بیاورید. حالا حرارت را کم کنید و اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه به آرامی بجوشد تا عدس و سیب‌زمینی خوب پخته و نرم شود. اکنون بگذارید کمی خنک شود و بعد با مخلوط‌کن یا دستگاه غذاساز پوره کنید.
